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Les éleveurs de la section bouchère 2016 à Paris

Les éleveurs de la race Parthenaise étaient présents sur le stand Aquitaine Limousin Poitou Charentes dans le Hall 1 tout au long de ce Salon International de l’Agriculture.

 

Aux côtés du stand , 16 animaux de reproduction et 6 animaux de boucherie ont fièrement représenté la race Parthenaise et son Label Rouge.

 

Le mercredi, journée de la grande Région avec la venue de nombreux élus , a rassemblé toutes les filières qualité autour du grand ring , pour une dégustation géante .

Plus de 750 invités ont savouré les meilleurs produits de la Région : fromages, fruits, cognac, vins, pâtisseries et bien entendu viande ! Les quatre races bovines étaient présentes, et c’est la viande Parthenaise Label Rouge qui a ouvert le bal des grillades.

 

Le vendredi s’est tenu le concours de la race Parthenaise et le jugement des animaux de reproduction comme celui des vaches bouchères.

Les membres du jury de la section bouchère étaient au nombre de trois :

Gilles Guilbard – acheteur en vif à son compte

Sylvain Vignault- acheteur en vif à son compte

Christian Falourd – éleveur de parthenaises

 

 

 

 

Les animaux ont été classés puis vendus aux abatteurs. Chaque animal est monté sur le podium pour les remises de prix et la photo officielle avec l’abatteur et le boucher acheteur.

 

La vache bouchère lauréate provient de l’élevage Maison Guillemet à St Hilaire du Bois (49). Elle a arboré la fameuse cape et l’éleveur s’est vu remettre une plaque de concours par les partenaires de la filière.

 

1ere

Earl Maison Guillemet            St Hilaire du Bois (dépt 49)

Vache GOLDEN- 5 ans 999 Kg

 

Achetée par l’entreprise Vendée Loire Viandes

 

 

2eme

Earl le Rallye                        Vautebis (dépt 79)

Vache Guyanne – 4 ans 839 Kg

 

Achetée par l’entreprise Bigard Cannes pour la boucherie de Mr Philippe Leto (Nice)

 

 

3eme

Earl Proust            Soudan ( dépt 79)

Vache Harissa – 3 ans ½  886 Kg

 

Achetée par l’entreprise Scavo- Sovic pour le Monoprix Parly II

 

 

4eme

Earl la Vanderie            St Marc la Lande (dépt 79)

Vache Balise             9 ans  1 117 Kg

 

Achetée par l’entreprise Scavo- Sovic pour le Monoprix Vaugirard

 

 

5eme

Gaec le Chatelet            Les Groseillers (dépt 79)

Vache Feuille                        5 ans ½  1025 Kg

 

Achetée par l’entreprise Vendée Loire Viandes pour le Leclerc Levallois Perret

 

 

6eme

Earl Marc            Le busseau (dépt 79)

Vache Dragée             7 ans 866 Kg

 

Achetée par l’entreprise Bigard Cuiseaux pour le Leclerc Levallois Perret

 

 

 Il y avait beaucoup de monde autour du grand ring pour admirer les animaux de race parthenaise, aussi bien le public parisien que les fans des Deux-Sèvres et du Poitou-Charentes qui sont venus en nombre suivre la filière Parthenaise. Les animaux de reproduction ont fait sensation pendant ces deux heures trente de concours, en particulier les taureaux qui forcent l'admiration du public !

 

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